Ensalada César
Su origen se remonta a finales de la década de 1930 en el Hotel Caesars en la ciudad de Tijuana, al norte de México, se creó este delicioso platillo. Unos aviadores estadounidenses estaban hospedados en este lugar, un día regresaron bastante tarde y querían cenar en el restaurante. El personal del hotel les explicó que ya estaba cerrada la cocina y únicamente había lechugas. Ellos pidieron que les prepararan una simple ensalada. El chef Livo Santini eligió una vieja receta familiar del sur de Italia que su madre preparaba en tiempos difíciles. El resultado fue un verdadero manjar que disfrutaron los pilotos. Este platillo en un inicio fue bautizado como ensalada aviadores Con el tiempo César Cardini, dueño de este famoso hotel, nombró a este platillo "Ensalada César" y fue el que se popularizó en todo el mundo. Bibliografía: S.AUTOR(2020)."Ensalada César". NATIONAL GEOGRAPHIC. recuerdo de:https://www.ngenespanol.com/travele...